【摘 要】
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螺旋藻是海藻的一种,因体形呈螺旋形而得此名。科学家研究发现,螺旋藻是地球上最早出现的光合生物,已生存了35亿年。其所含的营养是迄今为止人们所知的含量最丰富、最均衡的
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螺旋藻是海藻的一种,因体形呈螺旋形而得此名。科学家研究发现,螺旋藻是地球上最早出现的光合生物,已生存了35亿年。其所含的营养是迄今为止人们所知的含量最丰富、最均衡的食物,且消化率高达86%以上。它的蛋白质含量高达60%以上,且含有人体必需又不能自身合成的必需氨基酸,维生素B<sub>12</sub>的含量是在已知所有生物体中最高的一种,比动物肝脏高3.5倍,它是造血的重要生物催化剂;维生素B<sub>12</sub>的缺乏是恶性贫血的根源。螺旋藻是所有食物中
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