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野生葛在我国分布广泛,具有很好的开发前景。从野生葛根中提取的淀粉可制成各种中、高档营养食品,备受广大消费者青睐。野生葛的鲜葛根含淀粉19%～25%,其制取方法如下：
野生葛粉的加工
【摘 要】
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野生葛在我国分布广泛,具有很好的开发前景。从野生葛根中提取的淀粉可制成各种中、高档营养食品,备受广大消费者青睐。野生葛的鲜葛根含淀粉19%～25%,其制取方法如下：
【机 构】
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不详
【出 处】
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农家顾问
【发表日期】
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2011年12期
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