到访圣洛克酒窖是个有些阴霾的雨天，湘江世纪城达江苑11149号，圣洛克低调的门脸却因作古的墙面和悬吊的木质招牌而多了几分情调，推开古朴墙面上嵌着的玻璃门，长桌上烛光炮制的温情立马隔断了外面的阴冷，悠扬的乐曲把优雅传递于空气，红木拱形酒架、复古铁艺吊灯、铺着洁白桌布的长桌，静谧的环境，勾起了对某欧洲小镇人家的无尽联想，犹如穿越一段时光，让久居闹市的身心顿时沉静下来。
　　
　　多变私房菜，让葡萄酒与美食共舞
　　都说法国人善饮，中国人识食。圣洛克酒窖直接代理位于法国波尔多涅河右岸酒庄的圣洛克系列葡萄酒，在酒庄直接选酒，保证了原瓶进口葡萄酒的品质。除了法国的葡萄酒外，澳洲、加拿大、意大利等其他国家优质产区的葡萄酒这里也有销售。
　　而在酒窖一楼特别构筑出私密而别致的小厨房，二楼有精致用餐包厢，让同好美酒美食的朋友可以在此既品美酒又尝美食。私房菜需要提前预定，常驻小厨房的私房大厨是擅作粤菜的师傅，但这里也可以根据客人的要求请来厨艺精湛的西餐大厨烹制一顿西式大餐，这样的设定本身意在营造随性而食、尽性而饮的家常气氛。这里实行会员制，会员购酒有相应折扣和积分，酒窖为会员定期举办红酒品鉴会或其他活动，二楼包厢也主要为会员提供生日或私人聚会服务。
　　品酒师教你葡萄酒与美食搭配学
　　美酒与美食搭配良好时，可以互相提携美味，共同营造更加香醇的口感。圣洛克的品酒师陶谦针对几款流行的葡萄品种所酿制的葡萄酒提出配餐建议：
　　赤霞珠：偏辣的烤肉类，辣味猪肉、鸭肉、香肠以及味道较重的奶酪等等。
　　黑比诺：烤牛肉、火鸡，炖鸡肉，烩山珍、小牛肉等。美乐：烤牛肉、火鸡，炖鸡肉、冷的鸭肉、羊肉、炖菜以及腌肉沙拉等。
　　西拉：偏辣或者是烧烤的肉类、炖肉、大蒜沙拉等。
　　霞多丽：海鲜配黄油调料、意大利面配奶油汁、小牛肉、鸡肉、火鸡、火腿以及味道不太重的奶酪等。
　　雷司令：火腿、猪肉、生蚝、鸡肉、龙虾、生鱼片等。
　　长相思：火腿、烤或煮三文鱼、海鲜沙拉、味道强烈的山羊奶酪等。
　　琼瑶浆：辣味食物、泰餐，诸如咖喱、猪肉、烟熏三文鱼以及有辣味的奶酪等。
　　
　　推荐葡萄酒
　　① 圣洛克玫瑰山谷干红葡萄酒 238元
　　产自波尔多产区多尔多涅河边的嘉纳城堡酒庄，采用传统温控法酿造。入鼻有少许香料的味道并伴有覆盆子和红醋栗等红果的果香。入口醇厚，甘甜清新，酸度适中，有新鲜的果香，柔滑的单宁以及丰富的结构，唇齿间留下黑莓的香味。搭配酸甜猪肉、牛肉和法国奶酪等，最佳饮用温度为18℃。
　　② 圣洛克-奥利维干白葡萄酒 218元
　　葡萄酒色泽呈漂亮的黄色并伴有金色光泽，水果的味道均匀，敏感，口感丰富。适合于搭配鱼肉和海鲜贝类饮用，也可作餐前酒饮用，最佳饮用温度为7-8℃。
　　③ 卡罗城堡干红葡萄酒 2980元
　　入口圆润，丝绒般的单宁质佳而独特。该酒具有薄荷味的清新以及由甘草、黑醋栗与胡椒和肉桂混合而成的复杂而强烈的香味。
　　
　　圣洛克酒窖
　　地址 长沙市开福区湘江世纪城达江苑11149号
　　电话0731-86452868