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采用CFD模拟软件FLUENT6．2对刮膜式分子蒸馏设备内部物料的停留时间分布进行了模拟研究，通过对设备内部蒸发器建立三维模型，考察了进料速度、转子转速和物料黏度三个因素对停留时间分布的影响．通过单因素分析发现，进料速度的增大会加剧沟流现象，处理高黏度的物料会导致滞留区的产生，而转子转速则对停留时间分布没有明显的影响．此外，通过设计正交试验，以停留时间分布的无因次方差晶作为判定指标，研究各因素对流动状态的影响作用，发现物料黏度和转子转速取较大值时，物料在蒸发器内的流动更接近全混流，流动状况和分离效果更为理