【摘 要】
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肽是生物活性小分子物质,具有来源广、安全性高以及微量高效的特点.绿豆是我国传统的药食同源性杂粮豆类,是良好的蛋白质来源,其蛋白不仅含量高,且具有多种生物学功能.绿豆肽的氨基酸组成与绿豆蛋白相似,但却具备更多样的生物活性,如抗氧化性、免疫活性、降血压作用等;还具有较强的金属螯合能力,可提升其功能活性以及金属离子在机体中的运转;添加到食品中还可赋予食品相应功能特性,且对于食品品质形成及保持具有一定作用,故绿豆肽是一种极具潜力的植源性生物活性肽.近年国内外对绿豆肽的研究也在逐渐增多,但尚未有广泛的文献综述,该研
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 163319;国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江大庆 163319;黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 163319
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肽是生物活性小分子物质,具有来源广、安全性高以及微量高效的特点.绿豆是我国传统的药食同源性杂粮豆类,是良好的蛋白质来源,其蛋白不仅含量高,且具有多种生物学功能.绿豆肽的氨基酸组成与绿豆蛋白相似,但却具备更多样的生物活性,如抗氧化性、免疫活性、降血压作用等;还具有较强的金属螯合能力,可提升其功能活性以及金属离子在机体中的运转;添加到食品中还可赋予食品相应功能特性,且对于食品品质形成及保持具有一定作用,故绿豆肽是一种极具潜力的植源性生物活性肽.近年国内外对绿豆肽的研究也在逐渐增多,但尚未有广泛的文献综述,该研究从绿豆肽的制备、改性、功能活性及其在食品中的应用几方面对其现有研究进行概述,并指出其存在的问题及今后的研究重点.旨在为今后绿豆肽的生产、功能性产品研发及其在食品相关领域的应用提供现实的理论基础和智力支撑.
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目的 探讨给予老年精神科患者安全护理干预后的安全隐患预防效果.方法 选取2018年1月～2020年12月广州医科大学附属脑科医院收治的88例老年精神科患者进行护理干预研究,采用数字奇偶法分为常规护理组和安全护理组,每组44例.常规护理组患者给予常规护理干预,安全护理组患者给予安全护理干预.比较两组患者护理满意程度(服务态度、病房环境、安全护理、护理质量、知识教育)、不良事件(跌倒、坠床、自伤、伤人、误服药)总发生率以及生活质量(社会功能、整体健康、精神健康、生理功能以及情感职能)评分.结果 安全护理组护理
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目的 分析综合护理干预在慢性肾小球肾炎治疗中的负性情绪情况与临床效果.方法 选取大庆市中医医院于2019年4月～2020年8月收治的74例确诊为慢性肾小球肾炎的患者为研究对象,采用随机数表法分为对照组37例与观察组37例.对照组使用常规护理方法进行护理,观察组使用综合护理方法进行护理.比较患者焦虑自评量表(SAS)、抑郁自评量表(SDS)的评分情况与临床治疗效果.结果 实践护理方法后,两组患者的SAS与SDS评分均实现了一定程度的降低,差异均具有统计学意义(P<0.05);护理后,观察组的SAS与SDS评
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