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介绍了用乙酰胆碱酯酶抑制法快速测定水果、蔬菜中残留农药的实验方法。实验将该校环境科学研究所的科研成果“便携式农药残留检测仪”应用于环境化学实验教学，不仅使学生掌握了一种实用的农残检测技术，增强了环境食品安全意识，同时提高了学生的科研热情和研究能力。
酶抑制法快速测定果蔬中残留农药的实验
【摘 要】
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介绍了用乙酰胆碱酯酶抑制法快速测定水果、蔬菜中残留农药的实验方法。实验将该校环境科学研究所的科研成果“便携式农药残留检测仪”应用于环境化学实验教学，不仅使学生掌握
【机 构】
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华中科技大学环境科学与工程学院
【出 处】
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实验技术与管理
【发表日期】
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2006年5期
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