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对方便油茶的配方、加工技术进行了研究，并在传统油茶的用料、加工工艺的基础上进行改良创新，同时提出制作方便油茶的用料及加工工艺技术方案，为今后开展方便油荼的研究与开发提供科学依据。
“方便油茶”的加工工艺技术研究
【摘 要】
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对方便油茶的配方、加工技术进行了研究，并在传统油茶的用料、加工工艺的基础上进行改良创新，同时提出制作方便油茶的用料及加工工艺技术方案，为今后开展方便油荼的研究与开发提
【机 构】
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广西柑桔研究所,广西桂林茶叶科学研究所
【出 处】
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广西农学报
【发表日期】
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2012年4期
【基金项目】
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桂林市科学研究与技术开发计划项目(20110117-1)
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