【摘 要】
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高校食堂管理工作与学生的身体健康、生命安全以及正常生活和学习都有着直接的关系,甚至关系到学校的稳定发展。强化高校食堂食品安全监督管理,需在卫生防疫部门的通力配合下
【机 构】
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吉林省疾病预防控制中心,长春市食品药品监督管理局净月分局
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高校食堂管理工作与学生的身体健康、生命安全以及正常生活和学习都有着直接的关系,甚至关系到学校的稳定发展。强化高校食堂食品安全监督管理,需在卫生防疫部门的通力配合下,针对校园食品安全等突发性事件建立应急预案,以便为广大师生创设卫生、安全的就餐环境,对各类因素导致的食物中毒事件进行严格的防范,确保校园食品卫生安全,便于为学校营造优质、和谐的就餐氛围。该文分析了当前高校食堂烝待解决的问题,并从采购食堂工作人员、食品卫生学生等几个方面提出强化高校食堂食品安全监督管理的措施。
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