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随着我国科学技术的发展,我国相关研究人员在近年来对PCR技术进行了研究,发现PCR技术具备更加快速、灵敏以及高效的优点,而且PCR技术十分适用于食品微生物的检测,能够确保食品的安全。因此,本文对PCR技术进行了分析研究,并探究PCR技术在食品微生物检测中的应用措施,确保食品安全的同时,保障了人们的食用安全。