【摘 要】
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热力灭菌中,F值为在一定作用温度与Z值条件下杀灭一定数量微生物所需热作用的时间(分钟)。此处Z值是指使D值(杀灭细菌90%所需时间)减少90%所需增加的温度(℃)。F值的计算公
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热力灭菌中,F值为在一定作用温度与Z值条件下杀灭一定数量微生物所需热作用的时间(分钟)。此处Z值是指使D值(杀灭细菌90%所需时间)减少90%所需增加的温度(℃)。F值的计算公式如下:
In thermodynamic sterilization, the F value is the time (in minutes) required to kill the heat required for a given number of microorganisms at a certain temperature and Z-value. The Z value here refers to the temperature (C) required to increase the D value (90% of the time required to kill bacteria) by 90%. F value is calculated as follows:
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