粪肠球菌的群体感应现象

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:WIN_Hardy
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研究粪肠球菌4—3—2在不同菌体密度下细菌素H抑菌活性的变化规律,并确定了阈值为1/5TPY培养基,此条件下没有抑菌活性;通过在正常密度和阂值密度两种培养条件下各自加入不同浓度(10^5、10^6、10^7、10^8CFU/mL)的溶液后再发酵的方法,证明发酵液中含有信号分子,且其为影响细菌素H抑菌活性的主要因素。
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