【摘 要】
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探讨了利用正相色谱法快速检测肉品中瘦肉精的方法,并且对市场随机抽取的不同种类肉利用该方法进行比较加标回收试验。实验结果表明,该方法测得盐酸克伦特罗的标准偏差为0.04
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探讨了利用正相色谱法快速检测肉品中瘦肉精的方法,并且对市场随机抽取的不同种类肉利用该方法进行比较加标回收试验。实验结果表明,该方法测得盐酸克伦特罗的标准偏差为0.049,平均回收率约为92.49%,以及其相关系数R2达到0.9997,证明该方法线性关系良好、准确可靠,分析时间快,能满足肉品中瘦肉精的快速检测要求,为快速高效检测瘦肉精提供了较佳的分析手段。
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