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本文以挤压膨化发芽糙米粉为原料,制作速溶发芽糙米营养粉的加工工艺。在单因素基础上,通过正交实验确定了最优的发芽糙米粉挤压膨化工艺参数。
速溶发芽糙米营养粉的研制
【摘 要】
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本文以挤压膨化发芽糙米粉为原料,制作速溶发芽糙米营养粉的加工工艺。在单因素基础上,通过正交实验确定了最优的发芽糙米粉挤压膨化工艺参数。
【机 构】
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哈尔滨商业大学会计学院; 哈尔滨商业大学食品工程学院;
【出 处】
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科技创业家
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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国家级大学生创新创业训练计划项目(201210240031)
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