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青花斗彩是釉下彩和釉上彩相结合的一种瓷器装饰技法。一件好的青花斗彩作品既要将青花的清新雅致显露于笔触之间，也要将粉彩的亮丽多彩呈现在画面上。其难度在于如何在颜色搭配、意境表达上将两者恰当地融合。王恩怀是青花世家的后人，同时也是“珠山八友”刘雨岑粉彩的传人。在他个人的青花斗彩作品中，可以看到两种装饰手法的传承和创新。