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杨梅是中国的地方特色果树，据有关专家介绍，是我国加入WTO后极具竞争优势的特色产业。青田县地处浙江南部，境内山峰峦叠、土壤、水气等自然资源适宜杨梅的生长，开发杨梅产业具有独特的局部优势。近年来，青田县十分重视杨梅产业的开发，发展种植杨梅7．2万亩，2005年总产达6400t，计产值8000万元，杨梅已成为青田县农业生产的主导产业。为了提高产品市场知名度和产品质量，注册了“山鹤牌”商标，研究制订了山鹤杨梅标准化生产技术，