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对济南市 39家“小饭桌”进行调查。结果显示 :个体“小饭桌”存在卫生问题较多 ,持卫生许可证率 ,健康体检率、卫生培训合格证率较低 ,多数个体“小饭桌”没有餐具消毒设施及卫生保洁设施。集体单位承办的“小饭桌”,为学生提供午休用床长度的合格率仅 2 8.5 7% ,80 %的个体“小饭桌”是下岗工人利用家庭住宅而开设的