新年即将来临，最让人期待的还要数年夜饭了。不过，顿顿大鱼大肉着实容易让人感到腻味，不如做一桌清新动人的海鲜家宴来招呼客人吧。


　　西芹百合炒鲜贝
　　用料
　　200克西芹/1个百合/50克鲜贝/
　　适量盐、料酒、油、鸡精
　　做法
　　西芹洗净，切段。百合洗净后掰成小瓣，鲜贝洗净备用。
　　取一个大碗，倒入油，放入松下微波蒸烤箱用变频微波1000w烹饪2分钟后取出。
　　拌入西芹、百合和鲜贝，加入盐、料酒、鸡精混合均匀。
　　再放入松下微波蒸烤箱，选择变频微波800w烹饪3分钟即可。


　　金蒜蒸扇贝
　　用料
　　6个扇贝/45克蒜/5克朝天椒/2汤匙料酒/30克酱油/适量盐、油
　　做法
　　扇贝用刷子刷洗干净，用刀敲去无肉的扇贝壳，去除扇贝内脏、鳃和围边，用清水冲洗干净后加料酒、盐腌制片刻。朝天椒洗净，去籽去蒂后切碎。蒜去皮切碎。取一小碗，放入蒜碎、适量油和盐拌匀。
　　将蒜蓉混合物放入铺有锡纸的煎烤盘上，置于松下微波蒸烤箱上层凸轨上，按下单面烧烤按键烤4分钟。
　　烤好的蒜碎混合物加朝天椒碎、油、酱油拌匀，分别淋于腌制好的扇贝肉上。
　　将扇贝肉码放于蒸盘上，置于松下微波蒸烤箱上层，将水箱加满清水，按下纯蒸功能键1蒸10分钟即可。


　　鲜虾锅贴
　　用料
　　200克面粉/200克猪肉糜/250克鲜虾/1个蛋清/1汤匙料酒/适量盐、白胡椒粉、油、生粉
　　做法
　　鲜虾洗净去头去壳，挑去虾线，切成丁。面粉中加入80克水，揉成面团，静置30分钟。
　　猪肉糜中加入鲜虾丁、蛋清、盐、料酒和白胡椒粉搅拌上劲。
　　面团分成若干个10克的小剂子。取一个小剂子，擀成饺子皮，包入鲜虾肉馅，制成锅贴。
　　取一小碗，放入生粉和水调匀，烤盘刷油。锅贴底刷生粉水，放在烤盘上，放入松下微波蒸烤箱上层，用电脑烹饪38菜单制作即可。