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在实验研究的基础上，确定大豆肽的制备工艺，并以其经济效益进行分析。
大豆肽的制备工艺及经济效益估算
【摘 要】
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在实验研究的基础上，确定大豆肽的制备工艺，并以其经济效益进行分析。
【机 构】
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武汉食品工业学院油脂工程系
【出 处】
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武汉食品工业学院学报
【发表日期】
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1998年4期
【基金项目】
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1997年度院立科研项目
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