论文部分内容阅读
参考相关文献,选择10种醋酸菌发酵培养基成分,依次利用Plackett-Burman实验、最陡爬坡实验和Box-Behnken实验进行培养基成分优化,证实乙醇、葡萄糖和谷氨酸钠对醋酸产量影响显著。通过回归拟合方程（R2=97.68%）,预测当培养基成分配比为乙醇9.8%、葡萄糖2.7%、谷氨酸钠0.4%、酵母粉1%、乙酸1%、蛋白胨0.2%、KH2PO40.1%、K2HPO40.1%、MgSO4.7H2O0.02%时,醋酸产量最高,达69.82g.L-1。经过3次平行验证实验,证明模型能较好地预测发酵实际