【摘 要】
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大豆含优质的植物蛋白,婴儿6个月以后就可经常食用。婴儿早期选用的大豆制品有豆浆、豆腐羹和嫩豆腐。 豆浆的制法:先将黄豆洗干净,以1:8的重量比例放入清水浸泡,夏日约泡4
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大豆含优质的植物蛋白,婴儿6个月以后就可经常食用。婴儿早期选用的大豆制品有豆浆、豆腐羹和嫩豆腐。 豆浆的制法:先将黄豆洗干净,以1:8的重量比例放入清水浸泡,夏日约泡4—6小时,冬季则泡10—12小时;泡够时间后将黄豆捞出,加适量清水,将黄豆打磨成浆,用纱布过滤,再加水使豆浆与水为1:8的比例。用文火煮沸5—10分钟即可食用。注意,因生黄豆中含有几种对人体不利的物质,只有经过充分加热才能去除。
Soy contains high-quality plant protein, which can be consumed regularly after 6 months in infants. The early selection of soy products soy milk, tofu soup and soft tofu. Soy milk system: Wash the beans first to 1: 8 weight ratio into the water soak in the summer about bubble 4-6 hours in winter soak 10-12 hours; bubble enough time to remove the soybeans, plus Appropriate amount of water, soybeans polished into pulp, with gauze filter, add water to milk and water ratio of 1: 8. Use simmer for 5-10 minutes to eat. Note that raw soybeans contain several substances that are unfavorable to the human body and can only be removed after sufficient heating.
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