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食品辐照加工技术是一种绿色安全的新型物理加工技术,在食品工业中有着巨大的发展潜力和实用价值。文章综述了食品辐照加工技术的原理、特点,着重介绍了食品辐照加工技术的发展及研究现状,并对该项技术的发展前景进行了展望。
食品辐照加工技术的研究现状与展望
【摘 要】
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食品辐照加工技术是一种绿色安全的新型物理加工技术,在食品工业中有着巨大的发展潜力和实用价值。文章综述了食品辐照加工技术的原理、特点,着重介绍了食品辐照加工技术的发
【机 构】
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广东岭南职业技术学院
【出 处】
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科技风
【发表日期】
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2016年22期
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