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通过定性试验得出核桃青皮中单宁类型为水解类。以Zn2＋络合法测定普通核桃青皮和美国黑核桃青皮中单宁含量分别为19.24%和29.08%,经试验对比发现,不同干燥方式（阴干、晒干、60℃烘干）对核桃青皮中单宁含量影响较大。
核桃青皮中单宁的类型及含量测定
【摘 要】
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通过定性试验得出核桃青皮中单宁类型为水解类。以Zn2＋络合法测定普通核桃青皮和美国黑核桃青皮中单宁含量分别为19.24%和29.08%,经试验对比发现,不同干燥方式（阴干、晒干、60
【机 构】
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国家制革技术研究推广中心,烟台大学化学生物理工学院,陕西科技大学
【出 处】
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皮革与化工
【发表日期】
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2011年3期
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