【摘 要】
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目的 研究食品添加剂叔丁基对苯二酚（tert-butyl hydroquinone, TBHQ）对小鼠肠道菌群的影响。方法 BALB/c小鼠随机分为空白对照组和TBHQ处理组,分别饮用纯水和TBHQ溶液（200mg/L）。干预5周后,利用酶联免疫吸附实验（enzyme linked immunosorbent assay,ELISA）测定小鼠血液样本炎症因子水平;收集两组小鼠的粪便,利用16S r
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（32001700）； 南京财经大学创新训练项目（202210327069XJ）； 江苏高校优势学科建设工程资助项目（PAPD）～～；
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目的 研究食品添加剂叔丁基对苯二酚（tert-butyl hydroquinone, TBHQ）对小鼠肠道菌群的影响。方法 BALB/c小鼠随机分为空白对照组和TBHQ处理组,分别饮用纯水和TBHQ溶液（200mg/L）。干预5周后,利用酶联免疫吸附实验（enzyme linked immunosorbent assay,ELISA）测定小鼠血液样本炎症因子水平;收集两组小鼠的粪便,利用16S rDNA扩增子高通量测序分析肠道微生物群落结构和组成变化,判断TBHQ对肠道菌群的影响。结果 与对照组相比,TBHQ处理显著降低了小鼠肠道疣微菌门（Verrucomicrobia）、拟杆菌门（Bacteroidetes）、阿克曼氏菌（Akkermansia）、瘤胃球菌属（Ruminococcus）等菌的相对丰度,提高了厚壁菌门（Firmicutes）、变形菌门（Proteobacteria）、毛罗菌属（Lachnospira）、螺杆菌属（Helicobacter）等微生物的相对丰度。结论 本研究剂量TBHQ显著影响了小鼠的肠道菌群组成,该变化对机体健康的影响有待进一步研究。
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