剑走偏锋喝普洱

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  公元2007年,普洱茶以迅雷不及掩耳之势,迅速红遍大江南北。像一位闭关数载苦练绝学默默无闻的世外高人,甫一出关,便在江湖上掀起一股巨大的腥风血雨。
  我有个神交五年的网友,因南北相隔,虽交情深厚却从未相见。今年三月。此君万里迢迢驾临昆明,我惊喜交集,颠颠儿地跑去机场接他。脑中幻想了无数相见场景,或执手相对泪眼,或抱头号啕痛哭。却不料,见面之后,此君几乎没正眼看我,嘴里只念叨:“带我去普洱茶楼!带我去普洱茶市场!”我很想暴扁他一顿,却发现他嘴唇嚅动,双目潮湿,全身每个细胞都写着“普洱”二字,遂放弃扁人行动,惺惺作罢。
  随后,他远赴西双版纳,转入临沧,走进思茅,最后沿着茶马古道返回昆明。在昆明一茶楼内,我设茶宴为他饯行。我们对着翠湖的鳞鳞波光,轻饮浅酌一壶他从茶山重金收购的陈年老普洱。我说:“形容一下普洱吧。”他指着色如琥珀的茶汤答:“如一位风姿绰约的女人。”我说:“哪又如何?”他说:“够味!”乍听之下,与一老流氓无异。送他到机场时,大包小包全是普洱茶,他一脸的幸福满足。我却是一脸惆怅——别有幽愁暗恨生。唉,普洱茶,竟是我的“情敌”不成?
  面对如此强大的一位“情敌”,我怒火中烧!我必须干掉它!每日豪饮三百杯,不饮枉称小狂人!我像饥饿的人扑在面包上一样。一头扑进普洱世界,并为此把自己折腾得风华绝代——变成一个剑走偏锋的普洱人。
  像我这种热爱生活而富有情调的人,又岂能只满足于普洱茶的一种喝法?
  于是上穷碧落下黄泉,绞尽脑汁,终于研究发明出几种“黎氏普洱茶”。
  譬如,在茶里加蜂蜜:普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地,那时的西北人喝茶,往往会在里面加奶、盐、蜂蜜等调料。蜂蜜能使普洱茶的味道更甘甜,长期喝还可预防感冒。
  加干花:加入玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,可以增加茶的香气,淡化普洱茶的陈味,对于女性还能起到养颜美容的作用。
  西式普洱:喝红茶最专业的英国人也迷上了普洱茶,英国最新的普洱茶喝法是,在茶中加入水果片,然后放入冰箱冰凉后饮用。我曾试着往茶里加榴莲汁,结果,妈呀!才一闻,连茶汁带茶杯,一起掀翻在垃圾桶内了。
  普洱茶还可以蒸馒头。把茶汤与面粉糅合,因为茶汤颜色栗红浓艳,蒸出来的馒头血红血红的,很有“一个馒头引发的血案”那景象,很刺激的呢。边啃馒头边想念胡戈,乐得眉开眼笑。
  我最喜欢的,是将普洱茶入菜。好处是去油腻、清肠胃。我最近发福了,总被人称为“胖妞”,搞得我很不爽。用普洱茶入菜的前提,必须选用优质普洱茶。如果有10年、20年的普洱,味道醇正还是其次,关键是再普通的菜也变得身价百倍了。
  我正在练习烹制一道美味的普洱美食,准备邀请心仪已久的青年才俊们来品尝。我就不信,他们不感动得口水狂流、乖乖成为我裙下之臣!
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