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目的：分析和比较嗜酸乳杆菌预防和治疗口一乳球蛋白过敏的作用和效果，为抗过敏性能益生菌的使用提供科学依据。方法：BALB／c小鼠随机分为空白组、β-乳球蛋白过敏组、嗜酸乳杆菌预防组和嗜酸乳杆菌治疗组。建模结束后，采用酶联免疫吸附法（ELISA）检测各组小鼠血清中IgE及Thl／Th2型细胞因子（IL-12、IFN-y、IL-4）的含量；RT-PCR法检测脾脏中T-bet和GATA-3mR3XlA的表达量。结果：嗜酸乳杆菌干预可有效缓郫一乳球蛋白过敏，与过敏组小鼠比较，其血清总IgE和特异性IgE水平明显降低