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苯醚甲环唑是一种具有高效、广谱、低毒和内吸传导性强的三唑类杀菌剂，对作物具有保护和治疗作用，广泛应用于水果和蔬菜等农作物上。简述苯醚甲环唑的毒性和最大残留限量，综述苯醚甲环唑农药残留的固相萃取、液相萃取、分散固相萃取等样品前处理技术，重点总结气相色谱法、液相色谱法、质谱法、拉曼光谱、免疫分析法等检测技术在苯醚甲环唑农药残留分析中的应用及特点，并对其发展方向进行展望，为今后苯醚甲环唑农药残留的分析研究提供参考。