【摘 要】
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:蔗糖水解反应是一个典型准一级反应.蔗糖的旋光度与其比旋光度和浓度的乘积成正比，因此可以利用旋光度的改变来监测蔗糖浓度的改变，从而获得水解反应速率常数大小.由于在常温
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:蔗糖水解反应是一个典型准一级反应.蔗糖的旋光度与其比旋光度和浓度的乘积成正比，因此可以利用旋光度的改变来监测蔗糖浓度的改变，从而获得水解反应速率常数大小.由于在常温下，本反应不可能完全发生，造成很大的实验误差，文章对速率常数的测定与计算方法进行了修改.经过改进，反应速率常数相对理论值的偏差由原来的0.03484降低为0.01607.
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