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我国养鹑时间虽然较短，但发展迅速，不仅引用了新的蛋用、肉用型家鹑品种，而且还建立了专门的种鹑生产基地，养殖户也大规模的发展起来，饲养量约有2亿只，已成为世界第一养鹑大国。家鹑产品除了供应高级酒店、饭店之外．还被加工为罐头、松花皮蛋等，广受消费者的喜爱。我国养鹑品种类别多种多样。其中，蛋用型的有日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑、中国白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑、自别雌雄配套系和爱沙尼亚鹌鹑；肉用型的主要有迪法克FM系肉鹑、中国白羽鹑和莎维麦脱肉鹁。