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食品添加剂通常情况下是一种化学合成物，用于改善和提升食品的色香味，在防腐和提高加工工艺性能上有重要作用。笔者结合工作实际，将在食品检验中常见的添加剂性能及应用状况做如下介绍。1、防腐剂谈到防腐剂，人们往往认为有害，其实在安全使用范围内，对人体是无毒副作用的。
抽样中常见的食品添加剂
【摘 要】
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食品添加剂通常情况下是一种化学合成物，用于改善和提升食品的色香味，在防腐和提高加工工艺性能上有重要作用。笔者结合工作实际，将在食品检验中常见的添加剂性能及应用状况做如
【机 构】
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沈阳产品质量监督检验院
【出 处】
：
品牌与标准化
【发表日期】
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2012年6期
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