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植酸酶是一种能将植物性饲料中植酸(盐)降解为肌醇和无机磷酸盐的酶类。其作为单胃动物的饲料添加剂，对提高畜禽业生产效益及降低植酸磷对环境的污染有重要意义。针对目前饲用植酸酶存在的热稳定性不高的问题，介绍了国内外近年来的研究进展，并提出了解决的方法。
饲用植酸酶热稳定性的研究
【摘 要】
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植酸酶是一种能将植物性饲料中植酸(盐)降解为肌醇和无机磷酸盐的酶类。其作为单胃动物的饲料添加剂，对提高畜禽业生产效益及降低植酸磷对环境的污染有重要意义。针对目前饲用
【机 构】
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四川农业大学动物科技学院,四川农业大学生命理学院
【出 处】
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微生物学通报
【发表日期】
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2004年1期
【基金项目】
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国家“十五”重点科技攻关资助项目 (No 2 0 0 2BA5 1 4A 1 2 )
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