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自改革开放以来，我国餐饮行业已经连续十多年保持两位数增长幅度的发展势头，轻营业绩不断跨越新台阶，其中火锅业的发展尤其迅猛和突出。据初步统计，目前，全国火锅餐饮网点的数量约在20万家左右，
沸腾的事业：火锅行业现状及未来发展趋势分析
【摘 要】
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自改革开放以来，我国餐饮行业已经连续十多年保持两位数增长幅度的发展势头，轻营业绩不断跨越新台阶，其中火锅业的发展尤其迅猛和突出。据初步统计，目前，全国火锅餐饮网点的数量约
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2010年6期
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