本研究制备了添加SiO₂/TiO₂纳米粒子的聚乙烯醇（PVA）基纳米复合膜，以市售PE膜为对照考察其主要性能的变化。以失重率、硬度、白度和感官评价等为指标，探讨6种纳米复合膜对双孢菇的保鲜效果。研究表明，SiO₂和TiO₂纳米粒子添加量为1%时，其CO₂透过率分别降低12.58%和35.66%，H₂O透过量分别降低5.94%和8.92%；抗拉强度、断裂伸长率和杨氏模量分别增加23.86%、1.59%和96.24%，机械性能增强。贮藏5天后，由1% SiO₂和1% TiO₂纳米复合膜较纯PVA包装贮藏的双孢菇的失重率分别减少了31.06%和32.87%；由1% SiO₂、2% SiO₂和1% TiO₂纳米复合膜处理的双孢菇较纯PVA包装硬度值变化小，分别达到228.04 g、232.19 g和227.81 g；此外，经1% TiO₂纳米复合膜处理的双孢菇具有更高的白度，达86.18。通过开伞程度、颜色、硬度和气味等感官指标评定，1% TiO₂纳米复合膜具有更好的保鲜效果。