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山西老陈醋是我国北方最著名的食醋。酸味醇厚。生产食醋。原料易得。且投资少、无风险、见效快，实为农村家庭致富的一个好项目。现将其生产技术介绍如下：
山西老陈醋的制作技术
【摘 要】
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山西老陈醋是我国北方最著名的食醋。酸味醇厚。生产食醋。原料易得。且投资少、无风险、见效快，实为农村家庭致富的一个好项目。现将其生产技术介绍如下：
【机 构】
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安徽界首市陶庙镇前吕科技服务部236510
【出 处】
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农村实用技术与信息
【发表日期】
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2000年2期
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