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目的了解阳江市公立幼儿园的儿童膳食营养状况。方法每个季度1次，每次1周，采用称重法连续5天进行膳食调查，参照《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）和《中国居民膳食指南》，利用计算机软件进行评价。结果调查对象膳食结构中大部分营养素摄入量正常，脂肪、维生素A、维生素C、钙和锌的摄入明显不足；三大营养素供热比为蛋白质及碳水化舍物供能比例高，但脂肪比例低：优质蛋白质占总蛋白比例正常。在各餐次热量分配比例方面，早餐及午餐供能比例偏低；各食物种类摄入量构成比例欠合理。结论我市公立幼儿园儿童的膳食摄入食物种类及比