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分娩后和授乳会使乳牛体内发生很大的生理变化,这种变化不仅限于乳房而是表现在全身。例如脂肪组织的功能从脂肪的蓄积变为脂肪的释出;乳房中的脂蛋白脂肪酶活性升高,积极进行脂肪的合成;机体组织对葡萄糖的利用减少,而用于合成脂肪的能源增加;在肝脏中糖原分解及其产物(乳酸、丙酸等)量上升;肌肉及其它组织中的蛋白质均向乳房移动,并在乳房加以利用,其量可高