利用自然冷资源贮藏果蔬技术及在新疆的应用前景

来源 :新疆农机化 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zzfivy

【摘要】

：

<正>利用自然冷资源贮藏果蔬是80年代才出现的,它是利用水在固液相变时可以放出或吸收大量潜热的原理,以水为基质储存和利用寒冷季节的冷资源,用于低温贮藏果蔬.新疆具有相当

【作者】

：

梁勤安

【机构】

：

新疆农科院农机化所

【出处】

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新疆农机化

【发表日期】

：

1996年5期

【关键词】

：

自然冷资源水果蔬菜贮藏新疆

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<正>利用自然冷资源贮藏果蔬是80年代才出现的,它是利用水在固液相变时可以放出或吸收大量潜热的原理,以水为基质储存和利用寒冷季节的冷资源,用于低温贮藏果蔬.新疆具有相当丰富的冷资源,将这些冷资源合理地利用来贮藏果蔬,将对提高新疆果蔬生产的经济效益,解决城市居民冬季吃菜问题有一定的现实意义。更多还原

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