当可乐遇到牛奶

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  实验大揭秘
  可乐是一种常见的碳酸饮料,其中的碳酸会使牛奶中的蛋白质变性,生成絮状沉淀物。变性的蛋白质虽然仍具有营养价值,但很难被吸收,所以建议牛奶和可乐不要一起喝。
  动脑想一想
  把牛奶倒进雪碧或芬达里,会有沉淀物出现吗?为什么?
  下期实验预告
  《橘子沉,橘子浮》
  本期实验选自化学工业出版社《翻转吧,科学!爸爸的科学课》套书。这套书中共包含200多个趣味小实验,每个实验自带二维码,可以扫描打开操作小视频。
  这串带领孩子开启科学大门的金钥匙,定会成就家长不一样的陪伴、孩子不一般的未來!
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