论文部分内容阅读
为满足肉制品加工企业在调味方面不断求新的要求,介绍了肉香味形成的原理,肉制品使用香精的原因,肉制品的产品特点,使用香精应注意的问题,以及香精在肉制品生产中的应用。
中西式肉制品的增香调味技术
【摘 要】
：
为满足肉制品加工企业在调味方面不断求新的要求,介绍了肉香味形成的原理,肉制品使用香精的原因,肉制品的产品特点,使用香精应注意的问题,以及香精在肉制品生产中的应用。
【机 构】
：
山东轻工业学院
【出 处】
：
江苏调味副食品
【发表日期】
：
2007年04期
其他文献
目的探讨金丝桃苷（hyperin,Hyp）对新生大鼠脑细胞缺氧/再给氧损伤的保护作用及其机制。方法将分离的新生大鼠脑细胞缺氧30min或缺氧30min后再给氧40min造成细胞缺氧或再给氧损
随着我国科技的发展在计算机技术的尤为突出,计算机成为我们未来工作和生活的控制中心是必然的事情。文章讨论的就是未来几年里计算机技术的发展趋势,以及由此带来的互联网的
在整个茶叶产业发展日益国际化和内涵化的今天，茶叶企业在整体发展过程中的价值作用日益突出，而对于茶叶企业发展来说，参与外宣活动极为必要，当然，这就要做好外宣文案内容的最佳翻
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
从社会网络分析和销售绩效管理的角度,分析销售人员自我监控人格对其组织内部整体社会网络构建、组织外部客户网络构建及其销售绩效的影响。着重探讨关系双方不同自我监控水