柑橘果实发育过程中有机酸含量及相关代谢酶活性的变化

来源 :中国农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：dxy_10121012

【摘要】

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测定了柠檬(高酸,Citrus limon L. Burm)、锦橙(中酸C. sinesis L. Osbeck)、冰糖橙(低酸,C. sinesis L. Osbeck)和奉节脐橙(C. sinesis L. Osbeck)及其低酸芽变株系、晚熟芽

【作者】

：

罗安才杨晓红邓英毅李纯凡向可术李道高

【机构】

：

西南农业大学园艺园林学院,西南农业大学园艺园林学院,重庆市奉节县农业局

【出处】

：

中国农业科学

【发表日期】

：

2003年8期

【关键词】

：

柑橘果实柠檬酸代谢酶活性

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测定了柠檬(高酸,Citrus limon L. Burm)、锦橙(中酸C. sinesis L. Osbeck)、冰糖橙(低酸,C. sinesis L. Osbeck)和奉节脐橙(C. sinesis L. Osbeck)及其低酸芽变株系、晚熟芽变株系果实在发育过程中柠檬酸的含量及其相关代谢酶活性.结果表明,除柠檬外,汁胞柠檬酸含量均在花后100～130 d达到高峰,以后逐渐下降;柠檬酸合成酶活性变化与各类型柑橘果实中柠檬酸含量差异没有明显联系;细胞溶液中的乌头酸酶后期升高对柑橘果实中酸的降解有明显影

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