阳光、帅气的阿鲜是一所烹饪专科学校的学生。当一名厨艺高超的“烹饪名师”是他的梦想。
　　在学校,他除了系统学习理论知识,还找来各类专业书籍丰富自己。但是,不久他发现在学校里学习烹饪技术,特别是他喜欢的食品雕刻与美食雕塑,讲的理论多,实践少,实际操作水平离职场的需求有很大差距。于是,他就有了找那些身怀绝技的民间食品雕刻师拜师学艺的打算。就在前年暑假,他去重庆三峡库区的一家酒楼,找到了民间雕刻奇人赵师傅,并请求当他的学徒。当时赵师傅看到他年龄比较小,不想收他。经过他的再三恳求,赵师傅被他的真诚打动,答应了他。
　　在拜师学艺的日子,他每天跟着赵师傅上厨房,发现有什么不懂的地方,就及时问,回去做好笔记。他放弃了早上温暖的被窝,四五点起床洗菜、做饭;晚上放弃了自己喜欢的网络游戏,与冬瓜、南瓜、胡萝卜、莴笋等蔬菜为伴,刻苦练习雕刻技法。起早贪黑的工作、学习,使他浑身酸痛,躺在床上难以入睡。但是,他心中有一个愿望:为了梦想而努力,为了梦想而流汗,一定要学到真正的雕刻艺术……
　　就这样,一个多月的暑假快结束了,他感觉并没有从赵师傅那里学到什么绝技,都是些基本功,心里感到很郁闷。就在他怀着惆怅的心情准备离开这家酒楼返校的那个晚上,赵师傅把他叫到厨房,语重心长地对他说:“其实,雕刻并没有什么绝技,要学好这门技术就只有两个字,那就是:专注。除了专注,没有其他的秘诀。因为,雕刻技术是厨师根据自己的实践经验逐渐摸索积累起来的,不是一朝一夕之功。要想学好这门技艺,一方面要加强雕刻刀法的训练,另一方面,还要具有一定的艺术修养,学习构图知识,并且在日常生活中仔细观察,掌握表达形象的能力,不断实践和总结经验,精益求精,这样才能真正掌握这门技艺。”就在那个晚上,赵师傅把食品雕刻与美食雕塑创作过程,包括命题、构思到选料、设计和制作的各个步骤,及艺术表现上的多种手法都传授给了他。
　　从那以后,阿鲜的眼光和心思不只停留在食品雕刻、美食雕塑及烹饪技术上,还漫游到绘画上。他雕塑着,也绘画着。打工、求学,再打工、再求学。他在拜师学艺的道路上马不停蹄地探索着,一腔“博爱”艺术的情怀练就了一身本领。
　　去年夏天,在“新世纪成都百万职工技能大赛”上,他的美食雕塑作品《春天的气息》让评委们就像看到一个新生命一样惊喜:那正在抽出新绿的垂柳,摆动着优美的舞姿;清澈见底的一江春水畔,悠闲垂钓的渔翁。最终,该作品因菜肴和雕刻在寓意与形态上达到协调一致而获得了铜牌。
　　就在那一天,赵师傅也到现场看了他的比赛。他感慨地对阿鲜说:“小伙子很厉害,进步很大。”队友则惋惜他没有获得金牌。阿鲜似乎并未受到失利的影响。他说:“不是有那么一句话吗,专注,让你有不平凡的人生,让你忘却痛楚的滋味,让你笑容洒脱更自由。我还年轻,只要专注,我会成为冠军的。”眨眨眼,他笑了。
　　是啊,他才19岁。对事业专注的他,一定有机会放飞他的梦想。
　　(选自《攀枝花日报》)
　　
　　赏析:
　　专注是一种精神、一种境界。把每一件事做到最好,咬定青山不放松,不达目的不罢休,就是这种精神和境界的反映。而拥有了这种精神,也就拥有了成功。正如文中的赵师傅所言:“除了专注,没有其他的秘诀。”正是因为秉持着这种精神,阿鲜才能在19岁的时候,享受到成功的喜悦。记住阿鲜的话吧:“专注,让你有不平凡的人生,让你忘却痛楚的滋味,让你笑容洒脱更自由。”因为,“欲多则心散,心散则志衰,志衰则思不达也”。