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飞碟瓜（cucurbita pepo L.var．patismn）为葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种，一年生双子叶草本植物。因其瓜形美观，风味清爽，集食用和观赏于一体，深受市场欢迎。667m^2产量3500-4000kg。飞碟瓜根系发达，茎短缩，蔓性、半蔓性或矮生。矮生型株高30-50cm，蔓生型蔓长可达2m以上。茎通常5棱，表面被半透明瘤刺，分枝弱，卷须不发达。子叶较大，对生，椭圆形。真叶大，互生，绿色。叶片掌状，近五角形，浅至深裂。叶脉突出，长30-40cm，叶柄中空，直立，具刚刺，长35-45cm。雌