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摘要：近年来，我国的直播事业快速发展，直播内容逐渐由最初的游戏直播逐渐扩展到电商直播、美妆直播等娱乐直播，其中，吃播以其特殊的内容形式吸引了一大批主播群体和粉丝群，成为一种值得研究的文化传播现象。本文以巴赫金的狂欢理论为基础，选取B站20个比较出名的吃播UP主，通过分析吃播视频粉丝发的弹幕，探析吃播粉丝的狂欢。从而探究吃播粉丝狂欢的社会影响。
关键词：吃饭直播;狂欢理论;粉丝狂欢;社会影响
一、巴赫金的狂欢理论
（一）狂欢理论的来源
狂欢理论是俄国文艺理论家、哲学家米哈伊尔巴赫金于二十世纪六十年代建立的重要文学理论，在《陀思妥耶夫斯基的诗学问题》一书中这一理论被首次提出，成为巴赫金诗学体系中的重要一环。狂欢的含义生发于狂欢节这一传统民俗。而狂欢节的源头可以追溯到古代的农神节和民间仪式，它是盛行于古希腊、罗马并延续至中世纪、文艺复兴时期的民间节庆、仪式和庆典活动，是人类生活中具有一定普遍性的特殊文化现象。在传统的狂欢节上，所有社会成员集体聚会，不分高低贵贱，不分种族肤色，在喜庆盛大的宴会、表演、舞会和游行中纵情欢乐，放飞心灵，洋溢着对生命的热爱。[3]巴赫金把狂欢现象理论化，并把它发展为一种反抗霸权、建立自由民主的理想世界的文化策略。他认为，狂欢节代表着民间文化、大众狂欢和自由、平等、民主的永恒精神，使束缚在等级秩序里的平民阶层可以充分获得主体话语权，大胆表达内心感受宣泄情感，这正是“狂欢”的实质意义所在。[5]
（二）狂欢理论的内涵特点
在狂欢节上，人们不是袖手旁观，而是身在其中，因此，狂欢是全民的。
巴赫金分析了狂欢的主要特征：第一，颠覆性，在狂欢节期间人们可以无拘无束、尽情地放纵自己的潜在本能，推翻社会等级制度和现实规范的一切桎梏，重新建构自己的生存方式;第二，无等级性，人与人之間建立一种开放、自由而亲昵的相互关系;第三，民俗性，狂欢否定和动摇了宫廷文化的高雅和权威，是一种渎神式的、轻俗的、降格的美学立场;第四，解构性，用狂欢化的思维范式来审视和建构世界，把人们的意识从压抑的现实中解放出来，打破永恒不变的绝对精神。[1]
巴赫金的狂欢文化重建了开放的世界图景，以讥讽和插科打诨等怪诞艺术手法，揭示人的原始本性，为传统等级森严的旧秩序“脱冕”。[2]当今时代，网络传播以空前的影响力介入到人类社会的生活当中，并为草根阶层构建了无限可能的巨大平台，通过各种前所未有的形式，实现了心理的宣泄、人性的释放和独立意识的充分表达，在网络的虚拟世界里形成一种和谐、随意、率真的新型人际关系和精神交往。而吃播就是在这样的网络环境下发展起来的新兴的网络传播方式。
二、吃播粉丝的狂欢
（一）争取平等的话语权
新媒体网络环境下，在这个单向度的吃播空间中，吃播粉丝隐匿在屏幕之后。不同于现实空间中举办的美食鉴赏，吃播粉丝不需要有专业水准即可以对博主展示的美食发表任何评论，无论专业与否，都是被网络接受的。B站弹幕网站的出现，给不愿透露身份的人提供了一个自由的广场，吃饭直播则提供了一个狂欢话题，弹幕正是狂欢的手段和表现。吃播粉丝在B站自由平等的互动、尽情地狂欢。
（二）挑战权威
弹幕语言自成体系，有时弹幕比视频本身更精彩，其动态的评论促进时效性的增强，评论内容也更加具有针对性。这种方式所形成的狂欢，不失为以一种调侃的方式看这个世界，用娱乐化的恶搞手段挑战主流文化、挑战权威。弹幕族群在用自己的方式进行着“抵抗”。吃播粉丝不囿于美食专家的模式化的点评，也不愿萧规曹随，想独创一套自己的美食点评的话语体系，不同于美食家严肃的话语，他们选择诙谐幽默甚至是恶搞的话语体系，挑战专业美食点评的权威，在B站，吃播粉丝在用自己的方式抵抗权威。
（三）心理的宣泄
“主播真的吃的完这么多食物吗”、“感觉自己也吃饱了”、“一起吃饭”、“你币有了”这些弹幕分别体现了吃播粉丝观看吃播的猎奇心理、代偿心理、陪伴心理和优越感心理。“ 当我们进入电子媒介时代，时空距离被重塑，信息传播愈发迅速精准，人类会再度向部落化的心灵回归。[6] 在方寸的屏幕之中， 视觉屈居下位， 文字成为主角。不同于书写时代作为传播信息、传达思想的工具性符号的文字， 此时的文字是交互传播的载体， 是让受众产生认同归属的符码。
（四）民俗的降格
纵观中国的美食文化，中国人对待美食的态度是严肃的，从“钟鸣鼎食”一词可以看出中国人吃饭是讲究仪式感的，再到中国的八大菜系，中国的饮食文化历史悠久。但在吃播中，和家人朋友吃饭本是一件隐私的事，博主把吃饭从饭桌搬到屏幕前，把饭友从家人朋友变成素不相识的“云饭友”，把严肃的美食鉴赏变成即时的大众点评，这是中国美食民俗的降格，是对传统的颠覆。
三、新媒体传播语境下，吃播狂欢的社会影响
（一）正面影响
第一，吃播狂欢起到减压阀和安全阀的作用。在一个良性运转的社会中，减压系统是必不可少的部分，在社会系统长期运转过程中，难免会产生无序、失衡等现象，若不及时排泄很可能会引发大问题。而吃播刚好给人们提供了这样一个场所，人们在网络中狂欢、释放自己、反馈问题，也是促进社会良性运转的有效方式。
第二，吃播狂欢可以集中民意，揭露弊端。网络的高度自由和高度开放性让网络具有一种自净功能，B站吃播中不免有很多恶俗的吃播视频，这类视频的弹幕大多是正能量评论，批评博主的恶俗和博眼球，粉丝的狂欢影响了博主制作视频的走向，将吃播视频中隐藏的弊端揭露出来，这对于整个社会的制度建设、文明建设都有着直接或间接的推动作用。
第三，吃播狂欢促进了大众文化的发展。所谓大众文化就是与主流文化、精英文化并列的一种世俗性文化，通过解构经典文本、颠覆主流意识等手段抵制权威，从而收获狂欢快感，在反映了社会心态的同时，也繁荣了大众文化。 （二）负面影响
随着新媒体时代的到来，网络狂欢已不复传统意义上的简单。一方面，网络狂欢是新媒体时代智慧的巅峰，反映着整个时代的民生民意;另一方面，网络狂欢又是一种暴力的、可怕的、无处不在的无形影响力，尤其在今天，过度的狂欢不仅影响着个人的发展，还给社会带来了前所未有的困扰，甚至影响着社会的稳定。吃播狂欢同样如此。
第一，吃播狂欢容易导致集体无意识的盲从，威胁社会稳定。第二，吃播狂欢导致网民们过度消费他人隐私，产生网络暴力。谩骂主播是吃播中最常见的暴力行径，而究其原因就在于网络法制不健全，吃播狂欢中的粉丝在群体庇护下得到人多势众或法不责众的优势。第三，吃播过度狂欢易影响某些群体的健康成长。过度狂欢使得部分群体生活在虚拟的世界里，与真实的社会生活脱节，经常用一种戏谑、简单粗暴的方式看待生活，性格封闭、麻木、不正经、行为乖张，最终导致个体被异化，丧失了主体性。
四、结语
在旧媒体环境之中，草根阶层的声音被淹没，很难释放狂欢属性。而在新媒体网络环境之中，各种狂欢广场的建立，使各阶层的人们有了自己的话语权，网络成了各个阶层的社会成员表达心声、畅所欲言和自娱自乐的重要阵地。巴赫金的狂欢理论在新媒体网络环境中有了新的表现形式，在吃播狂欢中，吃播粉丝在吃播狂欢中争取平等的话语权、挑战权威、宣泄心理、降格民俗，在吃播中释放天性，追求自由平等的民主精神，崇尚愉悦心灵、自由休闲的生存哲学，扩大了吃播的影响力，极大地推动并影响着网络媒体自身的发展，这是社会进步的体现。同时，吃播中无序的狂欢也给网络和社会带来了危害，对这些危害人们应该有清醒的认识，并加以防范。
参考文献
[1][俄]巴赫金. 诗学与访谈[M]. 白春仁，顾亚玲，译.石家庄：河北教育出版社.1998.
[2]史鑫. 巴赫金狂欢化理论下的网络传播时代[J]. 文学教育（下），2016（04）：58-59.
[3]周舟. 传播学视野下的网络青年亚文化[D]. 重庆：西南大学， 2015.
[4]祁元丽. 新媒体传播语境下网络狂欢文化的社会影响研究[J]. 新闻研究导刊，2017，8（05）：109.
作者简介：史锐（1995—），女，汉族，湖北恩施人，硕士研究生，武漢纺织大学新闻与传播专业，研究方向：广告艺术与品牌传播。
关键词：吃饭直播;狂欢理论;粉丝狂欢;社会影响
一、巴赫金的狂欢理论
（一）狂欢理论的来源
狂欢理论是俄国文艺理论家、哲学家米哈伊尔巴赫金于二十世纪六十年代建立的重要文学理论，在《陀思妥耶夫斯基的诗学问题》一书中这一理论被首次提出，成为巴赫金诗学体系中的重要一环。狂欢的含义生发于狂欢节这一传统民俗。而狂欢节的源头可以追溯到古代的农神节和民间仪式，它是盛行于古希腊、罗马并延续至中世纪、文艺复兴时期的民间节庆、仪式和庆典活动，是人类生活中具有一定普遍性的特殊文化现象。在传统的狂欢节上，所有社会成员集体聚会，不分高低贵贱，不分种族肤色，在喜庆盛大的宴会、表演、舞会和游行中纵情欢乐，放飞心灵，洋溢着对生命的热爱。[3]巴赫金把狂欢现象理论化，并把它发展为一种反抗霸权、建立自由民主的理想世界的文化策略。他认为，狂欢节代表着民间文化、大众狂欢和自由、平等、民主的永恒精神，使束缚在等级秩序里的平民阶层可以充分获得主体话语权，大胆表达内心感受宣泄情感，这正是“狂欢”的实质意义所在。[5]
（二）狂欢理论的内涵特点
在狂欢节上，人们不是袖手旁观，而是身在其中，因此，狂欢是全民的。
巴赫金分析了狂欢的主要特征：第一，颠覆性，在狂欢节期间人们可以无拘无束、尽情地放纵自己的潜在本能，推翻社会等级制度和现实规范的一切桎梏，重新建构自己的生存方式;第二，无等级性，人与人之間建立一种开放、自由而亲昵的相互关系;第三，民俗性，狂欢否定和动摇了宫廷文化的高雅和权威，是一种渎神式的、轻俗的、降格的美学立场;第四，解构性，用狂欢化的思维范式来审视和建构世界，把人们的意识从压抑的现实中解放出来，打破永恒不变的绝对精神。[1]
巴赫金的狂欢文化重建了开放的世界图景，以讥讽和插科打诨等怪诞艺术手法，揭示人的原始本性，为传统等级森严的旧秩序“脱冕”。[2]当今时代，网络传播以空前的影响力介入到人类社会的生活当中，并为草根阶层构建了无限可能的巨大平台，通过各种前所未有的形式，实现了心理的宣泄、人性的释放和独立意识的充分表达，在网络的虚拟世界里形成一种和谐、随意、率真的新型人际关系和精神交往。而吃播就是在这样的网络环境下发展起来的新兴的网络传播方式。
二、吃播粉丝的狂欢
（一）争取平等的话语权
新媒体网络环境下，在这个单向度的吃播空间中，吃播粉丝隐匿在屏幕之后。不同于现实空间中举办的美食鉴赏，吃播粉丝不需要有专业水准即可以对博主展示的美食发表任何评论，无论专业与否，都是被网络接受的。B站弹幕网站的出现，给不愿透露身份的人提供了一个自由的广场，吃饭直播则提供了一个狂欢话题，弹幕正是狂欢的手段和表现。吃播粉丝在B站自由平等的互动、尽情地狂欢。
（二）挑战权威
弹幕语言自成体系，有时弹幕比视频本身更精彩，其动态的评论促进时效性的增强，评论内容也更加具有针对性。这种方式所形成的狂欢，不失为以一种调侃的方式看这个世界，用娱乐化的恶搞手段挑战主流文化、挑战权威。弹幕族群在用自己的方式进行着“抵抗”。吃播粉丝不囿于美食专家的模式化的点评，也不愿萧规曹随，想独创一套自己的美食点评的话语体系，不同于美食家严肃的话语，他们选择诙谐幽默甚至是恶搞的话语体系，挑战专业美食点评的权威，在B站，吃播粉丝在用自己的方式抵抗权威。
（三）心理的宣泄
“主播真的吃的完这么多食物吗”、“感觉自己也吃饱了”、“一起吃饭”、“你币有了”这些弹幕分别体现了吃播粉丝观看吃播的猎奇心理、代偿心理、陪伴心理和优越感心理。“ 当我们进入电子媒介时代，时空距离被重塑，信息传播愈发迅速精准，人类会再度向部落化的心灵回归。[6] 在方寸的屏幕之中， 视觉屈居下位， 文字成为主角。不同于书写时代作为传播信息、传达思想的工具性符号的文字， 此时的文字是交互传播的载体， 是让受众产生认同归属的符码。
（四）民俗的降格
纵观中国的美食文化，中国人对待美食的态度是严肃的，从“钟鸣鼎食”一词可以看出中国人吃饭是讲究仪式感的，再到中国的八大菜系，中国的饮食文化历史悠久。但在吃播中，和家人朋友吃饭本是一件隐私的事，博主把吃饭从饭桌搬到屏幕前，把饭友从家人朋友变成素不相识的“云饭友”，把严肃的美食鉴赏变成即时的大众点评，这是中国美食民俗的降格，是对传统的颠覆。
三、新媒体传播语境下，吃播狂欢的社会影响
（一）正面影响
第一，吃播狂欢起到减压阀和安全阀的作用。在一个良性运转的社会中，减压系统是必不可少的部分，在社会系统长期运转过程中，难免会产生无序、失衡等现象，若不及时排泄很可能会引发大问题。而吃播刚好给人们提供了这样一个场所，人们在网络中狂欢、释放自己、反馈问题，也是促进社会良性运转的有效方式。
第二，吃播狂欢可以集中民意，揭露弊端。网络的高度自由和高度开放性让网络具有一种自净功能，B站吃播中不免有很多恶俗的吃播视频，这类视频的弹幕大多是正能量评论，批评博主的恶俗和博眼球，粉丝的狂欢影响了博主制作视频的走向，将吃播视频中隐藏的弊端揭露出来，这对于整个社会的制度建设、文明建设都有着直接或间接的推动作用。
第三，吃播狂欢促进了大众文化的发展。所谓大众文化就是与主流文化、精英文化并列的一种世俗性文化，通过解构经典文本、颠覆主流意识等手段抵制权威，从而收获狂欢快感，在反映了社会心态的同时，也繁荣了大众文化。 （二）负面影响
随着新媒体时代的到来，网络狂欢已不复传统意义上的简单。一方面，网络狂欢是新媒体时代智慧的巅峰，反映着整个时代的民生民意;另一方面，网络狂欢又是一种暴力的、可怕的、无处不在的无形影响力，尤其在今天，过度的狂欢不仅影响着个人的发展，还给社会带来了前所未有的困扰，甚至影响着社会的稳定。吃播狂欢同样如此。
第一，吃播狂欢容易导致集体无意识的盲从，威胁社会稳定。第二，吃播狂欢导致网民们过度消费他人隐私，产生网络暴力。谩骂主播是吃播中最常见的暴力行径，而究其原因就在于网络法制不健全，吃播狂欢中的粉丝在群体庇护下得到人多势众或法不责众的优势。第三，吃播过度狂欢易影响某些群体的健康成长。过度狂欢使得部分群体生活在虚拟的世界里，与真实的社会生活脱节，经常用一种戏谑、简单粗暴的方式看待生活，性格封闭、麻木、不正经、行为乖张，最终导致个体被异化，丧失了主体性。
四、结语
在旧媒体环境之中，草根阶层的声音被淹没，很难释放狂欢属性。而在新媒体网络环境之中，各种狂欢广场的建立，使各阶层的人们有了自己的话语权，网络成了各个阶层的社会成员表达心声、畅所欲言和自娱自乐的重要阵地。巴赫金的狂欢理论在新媒体网络环境中有了新的表现形式，在吃播狂欢中，吃播粉丝在吃播狂欢中争取平等的话语权、挑战权威、宣泄心理、降格民俗，在吃播中释放天性，追求自由平等的民主精神，崇尚愉悦心灵、自由休闲的生存哲学，扩大了吃播的影响力，极大地推动并影响着网络媒体自身的发展，这是社会进步的体现。同时，吃播中无序的狂欢也给网络和社会带来了危害，对这些危害人们应该有清醒的认识，并加以防范。
参考文献
[1][俄]巴赫金. 诗学与访谈[M]. 白春仁，顾亚玲，译.石家庄：河北教育出版社.1998.
[2]史鑫. 巴赫金狂欢化理论下的网络传播时代[J]. 文学教育（下），2016（04）：58-59.
[3]周舟. 传播学视野下的网络青年亚文化[D]. 重庆：西南大学， 2015.
[4]祁元丽. 新媒体传播语境下网络狂欢文化的社会影响研究[J]. 新闻研究导刊，2017，8（05）：109.
作者简介：史锐（1995—），女，汉族，湖北恩施人，硕士研究生，武漢纺织大学新闻与传播专业，研究方向：广告艺术与品牌传播。