【摘 要】
：
目的：研究面粉中多酚氧化酶（PPO）活性测定方法。方法：在不同的料液比、反应温度、底物浓度、反应时间等测定条件下，控制pH在6．0、反应测定波长为410nm，以邻苯二酚为底物、使用磷酸盐
【基金项目】
：
国家自然科学基金(20976036)
论文部分内容阅读
目的：研究面粉中多酚氧化酶（PPO）活性测定方法。方法：在不同的料液比、反应温度、底物浓度、反应时间等测定条件下，控制pH在6．0、反应测定波长为410nm，以邻苯二酚为底物、使用磷酸盐缓冲液、用分光光度法测定面粉中PP0活性，分析测定条件对面粉中PPO活性的影响。结果：反应料液比、底物浓度、反应时间、反应温度对面粉中PPO活性的测定有着重要影响。料液比较低时测定结果较高，误差较大；料液比大于1．0／10时测定结果较稳定。底物浓度0．12mol／L时限制反应进行，在0．13～0．2mol／L测定结果没有显
其他文献
缪钺先生是20世纪享有盛誉的词学家。他的主要成果,不在词籍的整理与词人年谱的编撰,而在词论的探索、词史的总结与词人词作的分析评价。他一方面继承了王国维的词学思想,一
当前,我国北方地区园林种植时,需要重点关注的问题是怎样更好地保护现有的城市绿化成果,避免植物由于冬季气温低造成的损害。本文重点围绕北方地区园林植物冬季方案措施进行
信用卡作为一种广为应用的现代支付工具,极大地方便了人们的日常生活。但随着网络的日渐流行与电子商务的兴起,信用卡自身的风险亦被逐渐放大,再加上申办流程中的种种纰漏,使
为了提高枯草芽孢杆菌NKY1145发酵液微生物活菌量,对培养基组成成分(碳源、氮源和无机盐)进行了优化试验。最终确定了枯草芽孢杆菌高密度发酵培养基组成成分最佳组合为葡萄糖
环境伦理学既是一种道德哲学,也是一种应用伦理学,由此致使一些人对环境伦理学的身份感到困惑,并对环境伦理学的合法性提出了质疑。通过区分并说明环境伦理学的两种探究模式(
少儿阶段是一个人学习语言的最佳时期。根据孩子们的心理、生理及年龄等特点,综合运用情景法、直观法、全身肢体反映法等方法,激发他们的学习兴趣,调动其积极性和求知欲,提高
随着我国经济建设发展速度的不断加快,建筑行业的发展规模也在不断扩大。当前建筑市场企业邻里,企业与企业之间的竞争也在不断加剧,加之市场逐渐向着规范化、制度化与科学化
观赏海棠为蔷薇科小乔木,其叶、花、果具有极高的观赏价值,是重要的园林绿化、美化树种。本文作者介绍了观赏海棠的栽培技术及在园林中的应用方式。
根据近期国内外关于活化MDEA(N-甲基二乙醇胺)溶液吸收二氧化碳的基础研究,以及有关填料塔的研究结果,针对目前脱碳工业设计与改造的需求,对工业脱碳塔的吸收过程进行了深入
<正>脂肪组织被认为是许多激素及细胞因子的重要来源地,这些细胞因子包括肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白细胞介素6(IL-6)和单核细胞趋化蛋白1(MCP-1)。一项关于对糖尿病及心血管