产葡萄糖异构酶菌种的筛选及其酶活测定

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目的:从自然界中筛选出一种产酸性葡萄糖异构酶的菌种,并对其活性进行鉴定。方法:从自然界中获取多种土壤样本,经过富集培养,初筛和复筛,最终选出一个产酶能力最强的菌种。然后对其葡萄糖异构酶的活性,最适pH进行测定。
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