硒蛋白生理功能及其在畜禽生产中的应用

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硒是人和动物必需的微量元素之一,其生物学功能主要是以硒蛋白的形式表现的。硒蛋白在畜禽的生产等许多方面发挥重要的功能,本文就硒蛋白的生物学功能及其在猪、禽等动物中的应用效果进行综述。
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