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《酿酒工艺学》是生物工程、酿酒工程和食品科学与工程等专业的一门实践性强、知识更新快且与生产实际结合紧密的专业课程。根据巢湖学院的办学目标,针对该课程的教学内容、课后作业及考核方式,课程组教师对其进行了全面改革。
巢湖学院《酿酒工艺学》课程的教学改革
【摘 要】
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《酿酒工艺学》是生物工程、酿酒工程和食品科学与工程等专业的一门实践性强、知识更新快且与生产实际结合紧密的专业课程。根据巢湖学院的办学目标,针对该课程的教学内容、
【机 构】
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巢湖学院化学与材料工程学院
【出 处】
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科学大众:科学教育
【发表日期】
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2021年3期
【基金项目】
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安徽省教学研究项目,项目编号:2017JYXM0428,巢湖学院质量工程项目,项目编号:CH19YYKC15和CH18SJJD01,巢湖学院教学研究项目,项目编号:CH18JXYJ27
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