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《酿酒工艺学》是生物工程、酿酒工程和食品科学与工程等专业的一门实践性强、知识更新快且与生产实际结合紧密的专业课程。根据巢......
以黑龙江省省属教研型高等学校佳木斯大学为研究对象,贯彻高校教育教学改革的总方针,对具有地方特色的酿酒工艺学课程进行探索,主......
就《酿酒工艺学》课程中如何开展研究性学习,以及开展研究性学习的效果及应注意的问题进行了探讨。结果表明：研究性学习有利于培养......
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