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微量元素与人体健康的关系，已得到广泛研究，从食物中摄取是主要途径。不仅使人们对其认识进一步扩展和深化。而且可为食品工业，提供必要的科学数据，对食品加工具有指导意义。
蔬菜与水果中微量元素的测定
【摘 要】
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微量元素与人体健康的关系，已得到广泛研究，从食物中摄取是主要途径。不仅使人们对其认识进一步扩展和深化。而且可为食品工业，提供必要的科学数据，对食品加工具有指导意义。
【机 构】
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黑龙江省双鸭山市技术监督局
【出 处】
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黑龙江科技信息
【发表日期】
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2007年01X期
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