目的针对近年来厨房燃气泄漏所导致发生爆炸、火灾等安全事故日益增多。设计一种新型装置消除厨房安全隐患,并给出相关设计方案。方法研究以STC89C52单片机和GSM移动网络技术为核心,结合Keil、Altium Designer等软件,设计了智能厨房安全监测系统。此系统由可燃性气体采集与报警、温度采集与报警、GSM无线远程控制、液晶数据显示模块组成。结果设计能够实现实时检测厨房环境,快速、准确地显示数据与报警。若检测到厨房燃气泄漏,系统会发出本地声光报警并且发送信息内容"Caution:Smoke concentration is too high!"到用户手机上。若检测到厨房温度过高,系统会发出本地声光报警并且发送信息内容"Caution:Temperature is too high!"到用户手机上。结论设计通过软件程序和硬件电路相结合,具有报警及时、价格便宜和操作维护方便等优点。用户可远程掌握厨房内的环境,为用户的家庭安全提供了可靠的保障。还可运用于温室大棚、煤矿等进行环境监测,有很好的实用价值。