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采用传统微生物分离手段从泸曲中分离得到6株霉菌。其中，糖化酶活性最高的两株茵njsys-3与njsys-6的酶活分别达到了1842U／g、2349u儋；分子生物学鉴定结果表明，nisys-3为棒曲霉、njsys-6为黑曲霉；大曲生产试验表明，njsys-3（棒曲霉）种子液添加量达到6‰时，大曲糖化力提高26．9％；njsys-6（黑曲霉）种子液接种量达到6‰时，糖化力趋于稳定，提高34．1％左右，且能增加曲香。